雪菜山药的做法-【新闻】

“山药一年四季都适合吃，价格不贵，营养却很不错，把山药和雪菜一起炒，再加上青红椒，炒出来鲜美下饭，让人胃口大开。”食材明细主料山药1根雪菜100克青椒1个红辣椒1个辅料生抽1勺糖适量油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度雪菜山药的做法步骤1准备好材料。2先把山药洗净去皮，切小段后放锅中煮一下，后捞出。3雪菜清洗干净，沥干水分后待用。4锅中倒入适量油，先把切成小块的青红椒放入锅中煸炒一下。5然后放入雪菜一起翻炒均匀。6再把焯过水的山药放入锅。7炒匀后加入1勺生抽进行调味。8加少许水煮开后加入少许的糖调味后即可熄火出锅。9做法简单，鲜美入味的雪菜山药，十分开胃，有了它，米饭能多吃一碗。小窍门1、山药去皮后容易氧化变黑，放开水中焯一下，可以去掉黏液，而且可以防止养化变黑，或者去皮后浸泡在淡盐水中，可以避免氧化，保持嫩白光泽。2、山药的黏液中含有植物碱，接触到皮肤会瘙痒，所以在去皮时应该戴上手套。来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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