这种鱼鱼肉嫩,没有鱼刺
这种鱼鱼肉嫩,没有鱼刺人生有好几个阶段,在结婚生孩子之后的那个阶段,我们的人生一直都围绕着孩子,一切为了孩子。为了孩子挣钱、为孩子学会做饭等等,有了孩子之后,孩子就是我们的一切。因此在孩子的成长阶段,我们最关心孩子的饮食了,吃什么可以长高,吃什么身体好,很多家长都会比较关心这些。大家应该都知道,鱼肉的营养价值是比较高的,鱼肉补钙又补脑,适合孩子食用,但是有些孩子不喜欢吃鱼,或许是因为鱼腥味,也或许是因为鱼刺,但无论如何,我们都要从小让孩子学会吃鱼。鱼的种类很多,淡水鱼和海水鱼,都有上千上万种可以食用的鱼类,那么如何选择鱼肉呢?给小孩子吃,我们肯定要选择鱼刺少,鱼肉不是那么腥的,像鲫鱼、鲤鱼这些鱼,鱼刺很多,肯定不适合小孩子。个人觉得,小黄鱼、鲈鱼、鲳鱼、带鱼、鳕鱼等等,这些鱼都比较合适,鱼刺少,鱼肉鲜嫩,营养价值高。还有一种鱼肉更适合,这种鱼肉鱼肉嫩,没有鱼刺,适合孩子吃,营养丰富,易吸收又补脑。它就是巴沙鱼,超市里的巴沙鱼都是处理好的冷冻鱼肉块,价格也便宜,烹饪起来很方便,而且没有鱼腥味,孩子一般都比较喜欢。那么巴沙鱼该怎么做呢?下面教大家一个做法,孩子保证喜欢。【番茄巴沙鱼】食材:巴沙鱼鱼肉1块、西红柿1个、大蒜2瓣、料酒适量、番茄酱1勺、蚝油1勺、葱适量、姜适量、盐少许、花生油适量。做法:第一步,首先把巴沙鱼解冻了,然后清洗干净,切成小块,加姜丝和料酒,抓匀,腌制10多分钟。第二步,西红柿剥皮切小块,大蒜切末,葱切葱花,姜切末备用。第三步,起锅烧油,放入姜蒜末爆香,然后放入西红柿翻炒出汁,再加1勺番茄酱翻炒均匀。第四步,然后倒入适量水,大火烧开,加入鱼肉煮熟,然后加蚝油和盐调味,关火出锅,撒些葱花即可。烹饪小技巧:1、巴沙鱼鱼肉很嫩,不需要加淀粉腌制,直接下锅煮,煮熟后鱼肉还是很嫩的;2、番茄去皮用开水烫一下,就很容易剥皮了;3、番茄鱼的做法比较普遍,也可以用其他鱼肉,比如龙利鱼或者鳕鱼;4、早餐还可以用巴沙鱼熬粥,因为巴沙鱼味道不腥,熬粥味道很鲜美,孩子也喜欢吃。
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