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短期稻强米弱难掩米价长期偏强【新资讯】

发布时间:2019-10-12 15:21:18 阅读: 来源:护栏厂家

江苏省如东县读者申国强:2009年以来,稻米市场迎来了涨价时代,稻米价格大涨小落,总体以上涨为主基调,累计涨幅接近四成,其中粳稻涨幅近五成,稻谷和大米走势基本保持一致。但只要稻米市场行情略有不好,“稻强米弱”、米厂停工的声音就会时常响起。“稻强米弱”现象存不存在?有没有“米强稻弱”的现象?这些现象是经常性的还是偶发性的,怎么理解这些现象?

从2011年国内稻米价格走势来看,无论是籼稻还是粳稻市场,稻谷与大米价格的波动趋势基本上是一致的,均表现为震荡向上。但短期的波动也确实有不一致的时候,有时稻谷走势会更强些。比如4、5月份,大米价格因季节性原因明显走弱,而稻谷价格则因南方的干旱走势相对坚挺。最明显的是7、8月间,早稻谷走势强劲,而早籼米却有所走软,业内人士将此现象称之为“稻强米弱”。

但通过观察可以发现,很多时候米价涨得反而更快,比如春节、中秋等季节性消费旺季到来之时,大米价格往往走得更强,说明“米强稻弱”现象也时有发生。那么,究竟是稻谷走势强些,还是大米走势更强些呢?

大米价格强势特征更加明显

据笔者统计,2011年国内三级早籼稻、标一早籼米、三级晚籼稻、标一晚籼米、二级粳稻、标一晚粳米全年涨幅分别为14.05%、11.8%、13.67%、16.35%、3.02%、7.49%。很明显,除了早籼稻价格涨幅略强于早籼米外,晚籼稻与粳稻价格涨幅均弱于同期大米涨幅。从更长的时间周期分析,大米价格的强势特征更为明显,无论是以3年为周期还是以10年为周期,大米价格的累计涨幅均高于稻谷。

稻谷和大米,一个为原料,一个是加工后的成品,在价格总体走势基本一致的情况下,短期价格波动有所差异,出现有强有弱的走势,这主要是因一些政策或者消息在短期内对稻谷和大米的影响不同所致。

四种因素导致“稻强米弱”

一是新稻上市初期稻谷供应可能偏紧。由于市场收购主体众多,有中储粮、地方国有企业、加工企业,还有外资企业,个个实力强大。一旦稻谷产量不足所需,各收购主体为了掌握粮源,就容易发生抢购现象。特别是国有粮食收储公司为完成补库任务,往往凭借资金等优势抬价收购,而农户又卖跌不卖涨,以致稻谷价格产生非理性上涨。如南方新早稻刚上市时就经常出现抢购现象。

二是稻谷相对于大米来说要容易保管,因此在南方梅雨季节到来之时,大米价格往往走势较弱,而稻谷价格相对较为坚挺。

三是稻谷价格如果较低,政府会出手托市。稻谷市场不但有最低保护价,还可能会有临时收储政策,使稻谷保持在一个相对合理的价格,如2008年的临储收购和2009年的籼稻托市收购等。相反,因国内大米产能过剩,加工企业为争夺市场份额竞争激烈,有时会进行低价促销。各大商场有的还用低价大米作为促销手段,导致米价有时偏低。

四是当副产品价格较高的时候,加工企业可以用副产品来弥补收入,此时大米价格也会较弱。

“米强稻弱”有短期和长期因素

从短期来看,导致“米强稻弱”的因素主要有:一是受季节性需求增加的影响。

一般而言,大米的波动性要大于稻谷。从近几年国内大米市场的表现来看,在大米需求旺季来临时,如春节、中秋等传统节日到来之时,大米价格的上调幅度往往要大于稻谷。

二是当副产品价格走势较弱时,大米价格也可能强于稻谷。

三是受突发性事件的影响。由于稻谷需要加工成大米才能食用,在遭受突发性事件时,如应对不当,可能会形成居民抢购潮。如“非典”、冰雪灾害期间,虽然稻谷总量供应无忧,但在需求突然增加的情况下,短期大米供应难以跟上,此时大米的价格可能上涨较快。由于这种需求没有可持续性,稻谷市场表现将会相对稳定。

长期大米走势强于稻谷的原因主要有:

一是大米生产要素的涨价幅度较大。生产大米的成本不但包括稻谷,还要考虑人工、资金、折旧等生产成本。由于我国自2003年进入了商品涨价周期,包括劳动力、土地、房产、资金、油费、水电费等生产要素的价格都在逐年上涨,且部分生产要素的涨价幅度还很大,有的甚至大大高于稻谷的涨价幅度。因此,大米的涨价幅度略快于稻谷是很自然的。

二是大米加工工艺提高,大米质量不断改善。改革开放之初,因为居民生活水平仅能维持温饱,对食品品质要求较低,大米生产中有很大一部分是糙米等低端大米。随着人们生活水平的提高,标米产量逐步增加。目前市场上不但供应标一大米,还有特级大米以及富硒大米、有机大米等许多概念大米,花色品种更是多得数不胜数。大米质量的提高,其所包含的附加价值也将提升,其涨价幅度大些也在情理之中。

三是监管成本逐年增加。随着粮食市场的不断发展,我国的加工企业也在不断壮大,国家的监管也逐渐走向规范,食品质量的要求更是不断提高,加上税收等的征收也在走向规范,客观上也增加了大米的生产成本。

不同群体对稻米强弱感受各异

从稻米市场长期走势来看,大米价格走势要略强于稻谷,短期大米市场也不弱于稻谷,可市场上“稻强米弱”的声音时有耳闻,而“米强稻弱”的声音却鲜有所闻,这可能与人们的感受有关。

农户:对大米价格上涨基本认同。

农户更倾向于关注稻谷的价格。因为只有稻谷价格提高了才能卖个好价钱。一般农户通常是用自己生产的稻谷加工成大米食用,因此对大米价格的涨跌不太敏感。同时他们也希望通过米价的上涨来带动稻谷价格走高,因此,潜意识不会认为大米价格涨得快。

消费者:对大米涨价敏感度降低。

虽然消费者需要经常购买大米,对大米价格也常会抱怨。但由于目前居民的生活水平大幅提高,大米的口粮消费占居民开支的比重大幅下降,1个月大米开支不过几十元,有时还抵不上一天的买菜支出,加上大米品种花色多样,居民对大米价格上涨的敏感度已不如前几年,且仍有不断下降之势。转而对蔬菜和食品价格的变动更为敏感。事实上,当大米价格出现上涨的时候,也往往是肉蛋菜和食品价格上涨更为厉害之时,因此,居民对农产品的抱怨更甚于大米。

经营者:非常乐意看到米价上涨。

大米经销商通常是以赚取大米价格差来获利,大米价格涨得越快越容易获利,因此这个群体一般都喜欢大米涨价,而不会抱怨米价上涨过快。加工企业更是如此,当稻谷价格上涨过快,而米价没有跟上时,大米加工企业往往会抱怨稻强米弱,利润太低,要停工减产等;而当大米价格上涨快于稻谷之时,他们通常不会说利润太高了,而是以加大生产来“回答”。

“稻强米弱”声音过多引质疑

相比较而言,无论从实力还是影响力方面来说,加工企业都要强于农户和消费者,而且掌握的话语权也更多。所以,可以发现这样一个怪现象:一边总是听到抱怨说“稻强米弱”,赚不到钱,要减产,而实际上大米产量又不断增加。据统计,2011年我国大米产量达8839.5万吨,同比增长20.41%。其中,湖北省大米产量为1288.3万吨,同比增长42.47%。如果真是米价弱,没有利润,大米产量又怎么会大幅增长?

综合分析,稻谷与大米作为原料和产品的关系,价格走势基本趋同。由于市场上经常充斥着各种利多和利空的消息,短期对稻谷和大米的影响可能会有所不同,这就可能造成短期的“稻强米弱”或“米强稻弱”现象。

由于稻谷与大米价格走势的趋同性,“稻强米弱”往往蕴含着之后的“米强稻弱”,反之“米强稻弱”产生之时也意味着“稻强米弱”或将紧随其后。

而从长期角度看,大米价格走势还略微偏强。但因话语权的不同,农户和消费者的声音相对较弱,加上他们对大米价格上涨的敏感度降低,使得市场上经常会充斥着“稻强米弱”的声音,而“米强稻弱”的声音却鲜有所闻。

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